Россельхознадзор инициировал изъятие небезопасной куриной продукции в социальных учреждениях Якутии

В рамках исполнения государственного задания инспекторы Управления Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия) регулярно отбирают и направляют на лабораторные исследования пробы продукции животного происхождения, поставляемой в детские сады, школы, больницы, дома-интернаты и иные учреждения социальной сферы региона.

В июне в 9 социальных учреждениях города Нерюнгри (1 больница и 8 детских садов) отобрано 26 проб. Все пробы направлены в Иркутский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» и ФГБУ «ВГНКИ» для проведения исследований по показателям безопасности, включая наличие тяжёлых металлов, антибиотиков и иных антибактериальных средств.

По результатам испытаний в двух пробах выявлено несоответствие требованиям безопасности: обнаружен антибиотик амфениколовой группы — хлорамфеникол.

В дошкольном образовательном учреждении в тушке цыплёнка-бройлера 1 сорта выявлен хлорамфеникол в концентрации 2,7 мкг/кг при нормативном значении «не допускается» (менее 0,0003 мг/кг).

В детском саду в филе для жарки из мяса цыплят-бройлеров также обнаружен хлорамфеникол в концентрации 3,5 мкг/кг.

Выявленные факты являются нарушением обязательных требований Закона Российской Федерации «О ветеринарии», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021).

В целях недопущения дальнейшей реализации и использования продукции, не отвечающей требованиям нормативных документов, Управление проинформировало получателей (28 социально значимых учреждений и индивидуальных предпринимателей) о выявлении антибиотиков амфениколовой группы в мясе птицы и необходимости изъятия её из оборота для утилизации. Запрошена информация о количестве остатков указанной продукции. Также информированы поставщики, производители и территориальные управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям по месту регистрации изготовителей для принятия мер в отношении производителей мяса птицы.

От получателей и поставщиков продукции получены ответы о количестве вышеуказанной продукции. В социально значимых учреждениях изъято из оборота и утилизировано более 117 кг мяса птицы.